Question : Je souffre du syndrôme de l’intestin irritable. Je remarque que j’ai plus de flatulences et de ballonnements lorsque je mange des fruits. Devrais-je éviter de manger des fruits?

Réponse : Le fructose, aussi appelé lévulose, est un sucre qui est présent à l’état naturel dans plusieurs fruits et légumes. On le retrouve aussi dans différents produits (ex: biscuits, céréales, barre tendres, muffins,…). L’industrie alimentaire l’utilise parce que son pouvoir sucrant est supérieur aux autres édulcorants naturels.

Certaines personnes atteintes du syndrome de l’intestin irritable souffrent d’intolérance au fructose. Les symptômes sont: douleurs abdominales, flatulence (gaz) et ballonnement. Elle peut aussi s’accompagner de diarrhée.

La capacité d’absorption de fructose varie considérablement d’un individu à l’autre. Certaines personnes ont des malaises abdominaux en ingérant peu de fructose tandis que d’autres peuvent en tolérer de plus grandes quantités. Il n’est donc pas toujours obligatoire d’éliminer complètement le fructose de son alimentation. Il convient alors de vérifier quelle quantité de fructose à la fois nous sommes capable d’ingérer sans ressentir de symptômes.

Les gens intolérants au fructose sont aussi souvent intolérant au sorbitol. Le sorbitol est un édulcorant artificiel utilisé dans la fabrication de certains bonbons et certaines gommes. Il est aussi présent dans certains fruits. Son apport est aussi à limiter selon votre tolérance.

Voici un tableau qui vous montre les aliments à limiter selon votre tolérance au fructose et au sorbitol. Commencer par une demie ou une portion par jour et vérifier la tolérance.

Note : Il est important de lire les étiquettes sur les produits alimentaires afin de limiter les aliments qui contiennent du sorbitol ou du fructose (lévulose).

Certaines préparations pharmaceutiques contiennent aussi du fructose ou du sorbitol et vous pouvez le vérifier avec votre pharmacien.